2025年5月26日，喀什市特邀的中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所党委副书记、纪委书记，中组部、团中央第21批“博士服务团”成员张宇博士在喀什市教学发展中心为全市200所中小学校长、幼儿园园长、食品安全总监和安全员等600余人进行了以“助力校园餐营养又健康”为主题的学校膳食营养与食品安全管理专题讲座，切实提升了学校（幼儿园）营养膳食搭配，提高师生对健康饮食知识的了解和掌握，促进学生良好饮食习惯的养成。
张宇博士首先就中国学生健康现状及近视率高、体重超标等问题原因进行了分析，详细解读了《中国居民膳食指南（2022）》，重点讲解了学校如何结合学生的饮食习惯和每日谷薯类、蔬菜水果、优质蛋白的合理摄入比例，做到科学选择食材，确保膳食多样化与平衡搭配，并倡导“减油、减盐、减糖、增豆、加奶”等科学的健康饮食观念，强化食材粗加工、烹饪、留样全流程监管，规范从业人员健康管理（如持证上岗、落实晨午检制度）。
培训结束后，张宇博士分别到喀什市第十中学、喀什市多来特巴格乡中心小学、喀什市阳光第二幼儿园，与学校（园）负责人深入交流了解学校（幼儿园）食谱制定、库房管理、食材粗加工、领导陪餐、食品留样等关键环节，充分肯定了喀什市校园餐管理工作成效。建议学校（园）利用“电子营养师”平台制定科学、合理、膳食搭配的带量带资金食谱，促进学生的营养健康；同时，在学校食堂就餐区或教学楼内配备智能秤和BMI指数（身高体重对比）表，让师生实时掌握学生的身体成长状况。
喀什市第十中学校长玉山江·克尤木同志表示“我将认真履行“校园餐校长负责制”职责，加强膳食搭配和食品安全管理，倡导健康饮食习惯，让学生吃得饱、吃得好，确保学生在学校学、住、吃都安全，让家长放心。”
通过中国疾控中心专家的系统性培训与现场指导，为喀什市进一步提升校园膳食管理指明了方向。下一步，喀什市将持续开展形式多样的校园膳食营养健康主题活动，充分依托校园广播、宣传栏、家长群等平台，广泛宣传营养健康知识，倡导科学饮食理念，以合理膳食为基石、营养均衡为目标，共同绘就健康生活新途径，进一步提升校园膳食营养管理和食品安全规范化、精细化、科学化水平，确保师生舌尖上的安全。
