在谷雨节气来临之际，辽源市第二幼儿园大二班于近日组织开展了节气食育实践活动。活动以传统美食制作为载体，让幼儿在亲身体验中感知节气文化，传承中华优秀传统饮食文化。
活动中，幼儿们通过“摘、洗、切”等实践环节，亲手处理新鲜韭菜，观察面粉与蛋液的调和过程，全程参与韭菜鸡蛋饼的制作。教师抓住“春韭香”的时令特点，引导幼儿对比不同季节的食材差异，理解“应时而食”的传统饮食智慧。当金黄酥脆的韭菜饼出锅时，幼儿们通过视觉、嗅觉、味觉的多重感官体验，深刻感受到春季食材的独特风味。
此次活动将节气认知、食育教育和劳动实践有机结合，不仅锻炼了幼儿的动手能力和协作意识，更通过美食这一生活化载体，让抽象的节气文化变得具体可感。幼儿在制作过程中表现出的专注与喜悦，以及在品尝时自然流露的满足感，充分体现了活动设计的有效性。
园方表示，此类节气主题活动将持续开展，让传统文化教育自然融入幼儿的成长过程，培养其对传统文化的认同感和归属感。
通讯员崔鹤张凇泽
